Comentários sobre: Fazendo Carne Seca http://www.hoshi.com.br/blog/2009/10/07/fazendo-carne-seca/ Nem só de divagações vive o homem Fri, 26 Aug 2011 16:37:31 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.2.1 Por: Masaru Hoshi http://www.hoshi.com.br/blog/2009/10/07/fazendo-carne-seca/comment-page-1/#comment-1617 Masaru Hoshi Tue, 23 Aug 2011 01:30:26 +0000 http://www.hoshi.com.br/blog/?p=589#comment-1617 Paulo, Curti tua receita. Vou fazer provavelmente esta semana e vou postar o resultado. Aguarde novidade. Abraços. Paulo,
Curti tua receita. Vou fazer provavelmente esta semana e vou postar o resultado. Aguarde novidade.
Abraços.

]]> Por: paulo rajao http://www.hoshi.com.br/blog/2009/10/07/fazendo-carne-seca/comment-page-1/#comment-1616 paulo rajao Tue, 23 Aug 2011 00:57:15 +0000 http://www.hoshi.com.br/blog/?p=589#comment-1616 a verdadeira carne seca e feita assim para cada quilo de carne 700gr de sal,compre a carne de sua melhor opção mas todas com gordura abra a carne em manta e coloque o sal nela nas duas parte coloque a carne num isopor que nao vase do tamanho da contidade da carne comprada,coloque a carne ja com o sal no isopor e tampe deixe 3 dias nao tire o soro da carne que vai ter dentro do isopor,no 4 dia tire todo soro existente no isopor e coloque 1 dia no sol e 3 dias na sombra e no sereno esta ai a melhor carne seca que voce vai saboriar a verdadeira carne seca e feita assim para cada quilo de carne 700gr de sal,compre a carne de sua melhor opção mas todas com gordura abra a carne em manta e coloque o sal nela nas duas parte coloque a carne num isopor que nao vase do tamanho da contidade da carne comprada,coloque a carne ja com o sal no isopor e tampe deixe 3 dias nao tire o soro da carne que vai ter dentro do isopor,no 4 dia tire todo soro existente no isopor e coloque 1 dia no sol e 3 dias na sombra e no sereno esta ai a melhor carne seca que voce vai saboriar

]]> Por: Masaru Hoshi http://www.hoshi.com.br/blog/2009/10/07/fazendo-carne-seca/comment-page-1/#comment-1570 Masaru Hoshi Mon, 15 Aug 2011 01:15:36 +0000 http://www.hoshi.com.br/blog/?p=589#comment-1570 Eliaquim, Dê uma olhada nestes sites: http://super.abril.com.br/superarquivo/2006/conteudo_472620.shtml http://pt.wikipedia.org/wiki/Carne_de_sol Pelo que deu a entender, de modo geral, a carne de sol é sêca, como diz o nome, ao sol. Já vi gente dizendo que isso não é exatamente obrigatório de acontecer, sendo possível pô-la para secar na sombra também, mas não sei te dar uma resposta absoluta. Abraços. Eliaquim,

Dê uma olhada nestes sites:

http://super.abril.com.br/superarquivo/2006/conteudo_472620.shtml
http://pt.wikipedia.org/wiki/Carne_de_sol

Pelo que deu a entender, de modo geral, a carne de sol é sêca, como diz o nome, ao sol. Já vi gente dizendo que isso não é exatamente obrigatório de acontecer, sendo possível pô-la para secar na sombra também, mas não sei te dar uma resposta absoluta.

Abraços.

]]> Por: Arturo C. Gonzalez http://www.hoshi.com.br/blog/2009/10/07/fazendo-carne-seca/comment-page-1/#comment-1560 Arturo C. Gonzalez Thu, 09 Jun 2011 22:06:14 +0000 http://www.hoshi.com.br/blog/?p=589#comment-1560 Olá, boa noite! Eu acho que a receita é boa sim, mas eu tenho outra muito boa, compre a bola da alcatra, corte como bifes, só que com 04 cm, forre uma gamela, ou ama madeira com sal grosso = 1kg, coloque os bifes e mais 1Kg sobre os bifes, deve ficar neste sal por 1 dia, 24 horas, pronto! Agora vem o pulo do gato, 4 dias entre sombra e sereno e e ai esta uma carne perfeita, olha existe uma coisa importante (mosca e outros) compre um filó, ou aquele tecido de vel, pegue um arame de aluminio e construa um triangulo e ponha a carne ali dentro, agora é só cobrir com o vel, a carna não fica encostada no vel não, ela fica em um varal no meio, eu uso o arame de aluminio porque é flexivel, abraços Olá, boa noite! Eu acho que a receita é boa sim, mas eu tenho outra muito boa, compre a bola da alcatra, corte como bifes, só que com 04 cm, forre uma gamela, ou ama madeira com sal grosso = 1kg, coloque os bifes e mais 1Kg sobre os bifes, deve ficar neste sal por 1 dia, 24 horas, pronto! Agora vem o pulo do gato, 4 dias entre sombra e sereno e e ai esta uma carne perfeita, olha existe uma coisa importante (mosca e outros) compre um filó, ou aquele tecido de vel, pegue um arame de aluminio e construa um triangulo e ponha a carne ali dentro, agora é só cobrir com o vel, a carna não fica encostada no vel não, ela fica em um varal no meio, eu uso o arame de aluminio porque é flexivel, abraços

]]> Por: eliaquim http://www.hoshi.com.br/blog/2009/10/07/fazendo-carne-seca/comment-page-1/#comment-1553 eliaquim Tue, 22 Mar 2011 16:49:35 +0000 http://www.hoshi.com.br/blog/?p=589#comment-1553 uma pergunta, essa carne é carne seca ou carne de sol? qual a diferença? uma pergunta, essa carne é carne seca ou carne de sol?

qual a diferença?

]]> Por: LUCIA F. SANTOS http://www.hoshi.com.br/blog/2009/10/07/fazendo-carne-seca/comment-page-1/#comment-719 LUCIA F. SANTOS Fri, 02 Jul 2010 03:22:25 +0000 http://www.hoshi.com.br/blog/?p=589#comment-719 estava mesmo querendo apreender a fazer carne de sol...mas nao sabia que era tao simples assim...vou esperimentar a fazer depois volto a comentar.... estava mesmo querendo apreender a fazer carne de sol…mas nao sabia que era tao simples assim…vou esperimentar a fazer depois volto a comentar….

]]>